O Governo de São Paulo lançou nesta quinta-feira (11) a quarta rota temática. Depois das Rotas do Vinho de São Paulo, Rotas do Café de São Paulo, Rotas do Queijo, é a vez de prestigiar um dos destilados mais emblemáticos do país, com quase 500 anos de história: a cachaça. Na região das Frutas e Bandeirantes, os municípios de como Americana, Atibaia, Jundiaí, São Roque e Capivari representam das Rotas da Cachaça. A iniciativa reúne produtores tradicionais e atrativos culturais que valorizam a bebida símbolo do Brasil. O projeto é coordenado pela Casa Civil e conta com as contribuições das Secretarias de Turismo e Viagens; de Agricultura e Abastecimento; de Cultura e Economias Criativas; de Desenvolvimento Econômico e da Invest SP.
A Rota Frutas e Bandeirantes é um verdadeiro encontro entre tradição e modernidade. Entre os destaques estão o Engenho Fazenda Velha, em Americana, e o Alambique Almeida Valente, em Artur Nogueira, que preservam técnicas centenárias. Em Atibaia, a Fazenda Paraíso encanta visitantes com sua produção artesanal, enquanto Capivari abriga o sofisticado Villaggio De Simoni, referência em qualidade e inovação.
Outros nomes que enriquecem a rota incluem o Alambique JP (Itupeva), o histórico Alambique Zanoni (Jarinú), o Alambique Velho Sonho (Jundiaí) e a premiada Destilaria Santa Capela (Santa Bárbara d’Oeste). Confira os participantes da rota em https://www.rotasdacachaca.sp.gov.br.
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O projeto Rotas da Cachaça reúne oito circuitos em 65 municípios paulistas, fortalecendo o turismo rural e a economia criativa. São Paulo é líder nacional na exportação de cachaça e concentra 46% da produção brasileira, com destilarias que unem tradição e inovação.
“Cada produtor desta rota é um símbolo da tradição paulista e da excelência na produção artesanal. É uma experiência que conecta história, natureza e gastronomia”, afirma Roberto de Lucena, secretário de Turismo e Viagens.
Atualmente, existem 1.266 estabelecimentos elaboradores de cachaça registrados no Brasil, de acordo com o Anuário da Cachaça 2025, do Ministério da Agricultura e Pecuária. O estado de São Paulo experimentou crescimento de 5,9% nos registros de estabelecimentos elaboradores de cachaça registrado em 2024 de acordo com o anuário.
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